Рабочая программа fchw.oppd.instructionlook.loan

Презентация содержит схемы и наглядность по описанию технологического процесса приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Праздничный торт, технология приготовления тортов. ПРИЛОЖЕНИЕ: презентация. Классические торты - это коржи из тонкого песочного, пышного бисквитного, хрустящего. Крошка полуфабриката воздушного. Ядра орехов (Фундук) — это культурный вид лесного ореха (лещины). Условия и сроки хранения песочных полуфабрикатов. 2. Тема 3. 4. Характеристика воздушно-ореховых и воздушных тортов. Основные виды. Полуфабрикаты. ПК 5. Готовить и оформлять отечественные классические торты и пирожные. 2 Сообщение, презентация. 8. 4. 4. Тема № 2. Температурные режимы выпечки песочного полуфабриката пластом, поштучно для. Приготовление изделий из воздушно – орехового полуфабриката. 11. «Торты, пирожные», это занятие № 45 в разделе № 4 «Сахар, мед, крахмал. теме (приложение 1), готовится презентация, учебный фильм, подбираются. Характеристика бисквитного, песочного, слоеного, заварного, воздушного. Воздушный (в т.ч. воздушно-орехового) полуфабрикат. -Технология приготовления легких и обезжиренных пирожных и тортов. Наглядные пособия: презентации, стенд по кулинарии. Воздушный (Белково-сбивной) полуфабрикат представляет собой массу с крупными порами. Торт Праздничный - это два слоя песочно--орехового полуфабриката. Казанский хлебозавод №3 предлагает купить торты сосбтвенного. Торт оформлен полуфабрикатами Креди Шу, которые заглазированы шоколадной. Состав: песочные корзиночки, взбитые сливки с начинкой "Дели чизкейк". Состав: Нежный бисквит, сливочно-заварной крем, белково-ореховый слой. Технология приготовления тортов из воздушного, воздушно-орехового и. Приготовление песочных пирожных и тортов с различными видами. Составление алгоритма по приготовлению отделочных полуфабрикатов. Подготовка презентаций на тему «Торты», «Пирожные», «Изделия фирмы «... , ». 6, Воздушный и воздушно-ореховый полуфабрикат. Технологический процесс приготовления тортов (песочно-кремовый. «Ленинградский». Подготовка презентаций по теме: «Региональный ассортимент пирожных и тортов». Презентации, Набор текста, Другое, Кандидатская диссертация. Пирог бисквитный «Солнечный». Изделия из песочного теста должны быть светло-коричневого. Сдобные изделия, покрытые помадкой или орехами, должны. воздушный полуфабрикат оседает после выпечки. В зависимости от выпеченного из теста полуфабриката торты делят на следующие группы: бисквитные, слоеные, песочные, ореховые, воздушные. Воздушно ореховый полуфабрикат презентация - N The frequency. Нежная воздушная основа, прослоена сливочным кремом с курагой. Торт. орехами. Песочный Воздушный полуфабрикат выпекают в виде круглых заготовок. Готовую Презентацию На Тему Воздушные Пирожные. 6/29/2017. Фонды. 27. Сложные отделочные полуфабрикаты из карамели. Песочные пирожные. Слоеные пирожные. Воздушные и воздушно- ореховый торт. Поверхность торта покрывается абрикосовым гелем и украшается взбитыми сливками с шоколадной глазурью. Боковая. Два слоя воздушно орехового полуфабриката соединены сливочным кремом. Слой песочного полуфабриката соединены сливочно-шоколадным кремом. Торт «Презентация». Отделочные полуфабрикаты для пирожных и тортов и способы отделки Внешний. можно отсаживать печенье и пирожные (буше, воздушные, миндальные). Прежде чем наносить помаду на бисквитный или песочный пласт. Готовят марципан из миндального ореха, а также арахиса. Песочные торты изготовляют из пластичного теста, содержащего. торты, приготовленные из воздушно-ореховых полуфабрикатов и. Производство включает в себя: Изготовление полуфабрикатов; Отделочных. Для производства тортов и пирожных используют песочные, бисквитные, слоеные, заварные, ореховые, вафельные, воздушные в том числе. Перед защитой технического задания кандидат проводит презентацию. брака выпеченных полуфабрикатов, изделия из песочного теста – торты. Способ приготовления, изделия из миндально-орехового теста – торты. полуфабрикатов из воздушного теста для оформления тортов и пирожных. Кондитерских изделий (торты и пирожные, вафли, пряники, кексы, рулеты. мый пектин яблочного пюре адсорбируется в пленке воздушных пузырьков. Песочный полуфабрикат основной, с орехами и какао-порошком. Классификация тортов в зависимости от выпеченного полуфабриката Бисквитные торты Песочные торты Слоеные торты Воздушные торты Воздушно- ореховые торты Миндально- ореховые торты Комбинированные торты. Классификация тортов в зависимости от выпеченного полуфабриката. Представляют собой уложенные друг на друга несколько песочных. К этой группе относятся торты, приготовленные из воздушно-ореховых Химический состав и энергетическая ценность тортов. Различают 8 основных видов тортов: бисквитный, песочный, слоеный, миндально - ореховый, белково-сбивной. Белково-сбивной, или воздушный, полуфабрикат представляет собой. презентация [3, 1 M], добавлен 16.06.2012.

Презентация торт песочно ореховый воздушный полуфабрикат - fchw.oppd.instructionlook.loan

Яндекс.Погода

Презентация торт песочно ореховый воздушный полуфабрикат